Perché il mare non scotta?
Mercoledì 4 novembre 2026 · Unità 2 · Energia termica · Il calore specifico
0Da dove partiamo
Nelle ore scorse abbiamo visto che la temperatura dice quanto si agitano le particelle di un corpo, e che il calore passa dal corpo più caldo a quello più freddo.
La domanda di oggi: perché, con lo stesso sole, la sabbia diventa bollente e il mare no?
1Due pani, lo stesso forno
Un pane grande e uno piccolo cuociono nello stesso forno a 200 °C e li tiri fuori insieme. Per ogni frase scrivi sul quaderno: giusta o sbagliata? E accanto quanto sei sicuro: ✓ sicuro · ~ così così · ? non so.
| frase | giusta | sbagliata |
|---|---|---|
| A · Il pane grande ha più energia del pane piccolo. | giusta | sbagliata |
| B · Il pane piccolo ha una temperatura più alta. | giusta | sbagliata |
| C · La temperatura del pane dipende da quanto è grande. | giusta | sbagliata |
Le risposte
A · Giusta. Ha più particelle, e ognuna si muove come quelle del pane piccolo: in tutto c’è più energia.B · Sbagliata. Stesso forno, stesso tempo: tutti e due sono a 200 °C.
C · Sbagliata. La temperatura non dipende dalla massa: dice quanto si agitano le particelle, non quante sono.
2MODELLOStessa energia: che temperatura?
Due recipienti: 1 kg d’acqua e la stessa massa di mattone, tutti e due a 20 °C. Ogni volta che premi, ciascuno riceve la stessa energia: 4200 J (joule, l’unità dell’energia).
Prima di premere scrivi sul quaderno: quale si scalda di più? E quante volte di più?
Che cosa succede
Con 1 kg, a ogni tocco l’acqua sale di 1 °C, il mattone di circa 4,7 °C: il mattone si scalda quasi 5 volte di più (4200 : 900 ≈ 4,7).Con 2 kg tutto si dimezza: l’acqua sale di 0,5 °C, il mattone di circa 2,3 °C. Con la stessa energia, più massa → si scalda di meno.
Attenzione: è un modello fatto da noi, con i valori acqua 4200 e mattone 900 joule per 1 kg e 1 °C. Qui nessuna energia va persa nell’aria e tutta arriva al materiale; nella realtà una parte si disperde. Il modello si ferma a 100 °C.
3La parola nuova: calore specifico
Acqua: 4200 J · mattone: 900 J. L’acqua è difficile da scaldare e, per lo stesso motivo, difficile da raffreddare.
Prova tu. La stessa massa di latte e di acqua viene scaldata nello stesso modo per 5 minuti. Il latte si scalda di più.
- Chi ha ricevuto più energia? A · il latte B · l’acqua C · uguale
- Chi ha il calore specifico più alto? A · il latte B · l’acqua
Le risposte
1 · C, uguale: stesso modo, stesso tempo, stessa energia.2 · B, l’acqua: con la stessa energia si è scaldata di meno, quindi per ogni grado ha bisogno di più energia.
4Torniamo alla spiaggia
A coppie, in 3 righe sul quaderno: perché, nello stesso sole, la sabbia scotta e il mare no? Usate le parole stessa energia, calore specifico, temperatura.
Una spiegazione
Il sole dà a sabbia e acqua più o meno la stessa energia. L’acqua ha un calore specifico molto più alto: con la stessa energia la sua temperatura sale molto meno.Non è tutto: il mare si rimescola e l’energia va anche in profondità; e un po’ d’acqua evapora. Il calore specifico è una parte della spiegazione, non tutta.
5La borsa dell’acqua calda contro il mattone
Una volta, d’inverno, si scaldava un mattone nel forno e lo si metteva nel letto. Oggi c’è la borsa dell’acqua calda. Tutti e due a 90 °C, stessa massa. Completa sul quaderno con più, meno o uguale:
- Rispetto al mattone, l’acqua ha all’inizio energia.
- Rispetto al mattone, scendendo a 60 °C, l’acqua dà al letto energia.
- Rispetto al mattone, la borsa resta calda per .
Le risposte
- Rispetto al mattone, l’acqua ha all’inizio più energia.
- Rispetto al mattone, scendendo a 60 °C, l’acqua dà al letto più energia.
- Rispetto al mattone, la borsa resta calda per più tempo.
In più, per allenarti con i numeri
a) Quanta energia serve per scaldare 2 kg d’acqua da 20 °C a 30 °C? E 2 kg di mattone?
b) Quanta energia dà 1 kg d’acqua scendendo da 90 °C a 30 °C? E 1 kg di mattone?
Soluzioni
a) L’acqua sale di 10 °C: 4200 × 2 × 10 = 84 000 J. Il mattone: 900 × 2 × 10 = 18 000 J.b) Scende di 60 °C: acqua 4200 × 60 = 252 000 J; mattone 900 × 60 = 54 000 J. L’acqua dà circa 4,7 volte l’energia del mattone.
6Si copia sul quaderno
4 novembre · Unità 2 – Energia termica
Il calore specifico · Perché il mare non scotta?
1. Il calore specifico è l’energia che serve per scaldare 1 kg di un materiale di 1 °C. Acqua: 4200 J; mattone: 900 J.
2. Con la stessa energia, il materiale con il calore specifico più alto si scalda di meno; e quando si raffredda, dà più energia.
3. La temperatura non è l’energia: un pane grande e uno piccolo appena sfornati hanno la stessa temperatura, ma il grande ha più energia.
L’acqua ha un calore specifico molto alto: per questo il mare si scalda e si raffredda lentamente.
Foto da Wikimedia Commons: Spiaggia di Trentova, Agropoli (SA) (Alessandra Boccone, CC BY-SA 4.0) · SalernoSpiaggiaTorrione (autore nella scheda del file, CC BY-SA 3.0).