Caldo e freddo insieme
Martedì 3 novembre 2026 · La temperatura, seconda ora
0Da dove partiamo
Giovedì abbiamo visto che le mani non bastano per misurare la temperatura: serve il termometro, con la scala in gradi Celsius (°C).
La domanda di oggi: che cosa succede alla temperatura quando mescoliamo acqua calda e acqua fredda?
1Prima prevedi
100 mL d’acqua a 20 °C + 100 mL d’acqua a 60 °C, mescolati. Quanto segnerà il termometro? Scegli e scrivi sul quaderno la lettera e il perché.
La risposta
B: circa 40 °C, a metà fra 20 e 60. Le temperature non si sommano: l’acqua calda cede calore a quella fredda finché arrivano alla stessa temperatura.Con un termometro vero si legge di solito qualcosa un po’ sotto i 40 °C: un po’ di calore va nel bicchiere e nell’aria. Lo controlleremo misurando in classe.
Perché tanti scelgono D?
Perché sembra un’addizione: «20 più 60». Ma la temperatura non è una quantità che si accumula come i mL: mescolando due acque, quella calda si raffredda e quella fredda si scalda. Non si può arrivare più in alto della più calda!2MODELLOE se le quantità sono diverse?
Muovi i cursori: quanta acqua fredda, quanta calda, e a che temperatura. La freccia nera mostra la temperatura finale. Prima di muovere, prevedi: più vicina alla fredda o alla calda?
Totale · temperatura finale del modello:
Prova questi due casi (prima scrivi la tua previsione):
Risposte
Primo caso: 50 °C (c’è più calda, si va verso la calda). Secondo caso: 30 °C (c’è più fredda, si va verso la fredda).Attenzione: è un modello. Qui il calore non si perde mai; nella realtà un po’ va nel bicchiere e nell’aria, e la misura viene un po’ più bassa. E ogni misura ha il suo errore, come abbiamo visto nella prima unità.
3La sfida della temperatura giusta
Ogni squadra ha un bersaglio: 100 mL d’acqua a una certa temperatura. Ha l’acqua fredda a 20 °C e quella calda a 60 °C. Deve decidere la ricetta: quanti mL di calda? Il resto è fredda, fino a 100 mL.
Completa la tabella sul quaderno e scrivi accanto perché hai scelto quei numeri. Poi controlla con il modello qui sopra.
| bersaglio | mL di calda | mL di fredda |
|---|---|---|
| 30 °C | ? | ? |
| 50 °C | ? | ? |
| 32 °C | ? | ? |
| 48 °C | ? | ? |
Un aiuto
Con 50 mL di calda e 50 di fredda siete a metà fra le due temperature, cioè a 40 °C. Più calda mettete, più vi avvicinate a 60 °C.Soluzioni del modello
| bersaglio | mL di calda | mL di fredda |
|---|---|---|
| 30 °C | 25 mL | 75 mL |
| 50 °C | 75 mL | 25 mL |
| 32 °C | 30 mL | 70 mL |
| 48 °C | 70 mL | 30 mL |
Nella realtà conviene mettere qualche mL di calda in più, per compensare il calore che si perde.
Per chi vuole: la calda è a 80 °C
Fredda a 20 °C, calda a 80 °C. Quanti mL di calda servono per avere 100 mL a 50 °C? E a 35 °C?Risposta: 50 °C è a metà fra 20 e 80: 50 mL di calda. 35 °C è a un quarto della strada da 20 a 80: 25 mL di calda e 75 di fredda.
4La relazione di laboratorio
Gli scienziati raccontano ogni esperimento in una relazione. Ha sei parti. Scrivi sul quaderno la relazione della sfida della tua squadra.
- 1 · Domanda. Che cosa volevamo scoprire? «Quanta acqua calda serve per avere 100 mL a … °C?»
- 2 · Previsione. Che cosa pensavamo, e perché? «Pensavamo di mettere … mL di calda, perché …»
- 3 · Materiale. Che cosa abbiamo usato, con le temperature di partenza: cilindro graduato, bicchiere, termometro, acqua fredda a … °C, acqua calda a … °C.
- 4 · Che cosa abbiamo fatto. I passi in ordine, come una ricetta: un compagno deve poterla rifare leggendo.
- 5 · Dati. Una tabella: prova · mL di calda · mL di fredda · misura (°C) · scarto dal bersaglio (°C).
- 6 · Conclusione. «La temperatura finale è stata … °C, fra … e … . Più vicina a … perché … »
Per ora scrivi bene le parti da 1 a 4. Le parti 5 e 6 hanno bisogno delle misure con il termometro: le completeremo in classe.
Foto da Wikimedia Commons: Water boiling in a pot on a stove (Tomwsulcer, CC0).